TIRAMISU
Tiramisu to słynny włoski deser, który jest uwielbiany na całym świecie. Nazwa "tiramisu" w dosłownym tłumaczeniu z włoskiego oznacza "podnieś mnie" lub "rozśmiesz mnie", co odnosi się do efektu energetyzującego, jaki ten deser ma na jego konsumentów.
Tiramisu składa się z warstw delikatnego biszkopta (najczęściej maczanego w kawie), kremu mascarpone, jajek, cukru i likieru (zazwyczaj amaretto). Całość posypywana jest kakao, które nadaje deserowi charakterystyczny smak. Tiramisu często podawane jest schłodzone, co dodatkowo czyni go idealnym desenrtem na gorące dni.
Deser ten jest znany z kremowej konsystencji, delikatnego smaku kawy i słodkiego, lekko pikantnego posmaku mascarpone. Często podawany jest w formie kwadratowych lub prostokątnych porcji, co ułatwia jego dekorację i podanie go w elegancki sposób.
Tiramisu jest nie tylko smacznym deserem, ale także często uważany jest za symbol kuchni włoskiej i elegancji. Jego popularność sprawiła, że istnieje wiele wariacji tego przepisu, z dodatkiem różnych smaków (np. truskawek, orzechów, czekolady) lub aksamitnych warstw kremu. To danie z pewnością zachwyci każde podniebienie i zaspokoi nawet najbardziej wyrafinowane gusta.