SIARCZYNY
Siarczyny to forma chemiczna związków zawierających siarkę w jednej z niższych stopni utlenienia, niższa od siarytów. Są to sole kwasu siarkawego lub pochodne tych soli. Siarczyny występują przede wszystkim w postaci dwuwartościowych jonów siarczynowych (SO32-).
W grze scrabble słowo "siarczyny" jest bardzo interesujące, ponieważ zawiera wiele liter o wysokiej wartości punktowej, takie jak "z", "c", "y", czy "i". Grając to słowo na planszy z odpowiednim użyciem premii (np. potrójna litera lub potrójne słowo), można zdobyć dużo punktów i wyprzedzić swoich przeciwników.
Siarczyny są stosowane w różnych dziedzinach, takich jak przemysł spożywczy (jako środek konserwujący), przemysł chemiczny (jako substrat do syntezy związków chemicznych) czy w rolnictwie (jako substancja odkażająca). Mimo że są to związki chemiczne, ich rola w przemyśle spożywczym polega na zwiększaniu trwałości i bezpieczeństwa produktów spożywczych.