Słowo: PODPRAŻYĆ
Podprażyć to czasownik oznaczający działanie polegające na przypieczeniu, zrumienieniu, zgrzaniu, zzielenieniu lub podpieczeniu czegoś na patelni, w piecu lub na innym źródle ciepła bez użycia tłuszczu. Proces podprażania ma na celu podkreślenie smaku, aromatu i konsystencji surowca.
Podprażanie jest techniką stosowaną w różnych dziedzinach, szczególnie w gastronomii. Może być używane do podprażania kawy, orzechów, nasion, ziaren zbóż czy przypraw. Poprzez podprażenie surowce nabierają intensywniejszego smaku, stając się również chrupiące lub chrupiąco-rumiane.
Słowo "podprażyć" cieszy się popularnością w kuchni, szczególnie w kontekście przyrządzania dań z wykorzystaniem surowców, którym podprażenie dodaje charakterystycznego smaku i aromatu. Technika podprażania może być również stosowana w procesie produkcji kawy palonej, gdzie stopień podprażenia wpływa na ostateczny smak naparu.