Słowo: DIGESTIF
"DIGESTIF" jest terminem związanym z kuchnią i enologią, oznaczającym alkohol, który podaje się po posiłku w celu ułatwienia trawienia. Jest to zazwyczaj mocny alkohol, taki jak koniak, brandy, whisky czy likier, który ma pomóc w rozkładzie pokarmów po spożytej dawce jedzenia.
Po skonsumowaniu obfitego posiłku, często sięga się po digestif jako sposób na poprawienie trawienia oraz jako formę delikatnego zakończenia posiłku. W niektórych kulturach jest to również element rytuału spożywania posiłków, symbolizujący zakończenie ceremonii jedzenia.
Wybór odpowiedniego digestifu może być zależny od regionu geograficznego, kultury i preferencji osobistych. Niektórzy preferują wytrawne alkohole, podczas gdy inni wolą słodsze i bardziej aromatyczne likiery.
Ogólnie rzecz biorąc, digestif jest postrzegany jako sposób na poprawienie komfortu po posiłku, wspierając proces trawienia i oferując moment relaksu po pełnym doznaniach kulinarnej podróży.