Słowo: AMYLOPLAST
Amyloplast to rodzaj plastidów roślinnych, które pełnią funkcję magazynowania skrobi. Są to organella komórkowe odpowiedzialne za syntezę i gromadzenie skrobi, czyli polisacharydu pełniącego funkcję zapasową u roślin. Amyloplasty występują głównie w organach roślinach odpowiedzialnych za magazynowanie skrobi, takich jak korzenie, bulwy i nasiona.
Struktura amyloplastu składa się z błon zewnętrznej i wewnętrznej oraz stromy. Wewnątrz znajduje się macierz, w której gromadzona jest skrobia w postaci ziaren. Skrobia jest magazynowana w amyloplastach w postaci granulek, które rosną w miarę akumulacji substancji odżywczych.
Amyloplasty odgrywają kluczową rolę w procesie fotosyntezy, ponieważ przekształcają glukozę na skrobię, która może być przechowywana jako zapasowa forma energii. Dodatkowo, w komórkach roślinnych mogą przekształcać się w innego rodzaju plastidy w zależności od potrzeb metabolicznych organizmu roślinnego.